导读：五谷是中国古代自然科学的重要组成部分，它指的是五种粮食作物，即小麦、稻谷五谷、大麦、燕麦和高粱。这五种作物的种植和收获都有着悠久的历史，它们不仅是营养均衡的象征，而且还具有许多其他独特的特性。本文将详细介绍五谷的种类、特点、种植方......

　　五谷中的五种粮食主要有两种说法，第一种：稻、黍、稷、麦、菽；第二种：麻、黍、稷、麦、菽。两种说法的区别在于前者有“稻”无“麻”，后者有“麻”无“稻”。　　将五谷的第一种和第二种说法结合起来可以看到共有6种粮食作物，即：稻、黍、稷、麦、菽......

　　对于美食，中国人向来最有发言权，整个世界最擅烹饪的，非这片华夏土地的居民莫属。　　研究我们餐桌上的美食：从古至今是如何演变的？我们的祖先吃些什么？同今日有什么不一样？可以发现不灭的华夏传承。　　在古时候，粮食作物被称为“五谷”，按照通常......

　　稻指水稻，属于禾本科一年生水生草本植物，茎秆呈直立生长，是亚洲热带地区广泛种植的谷物，主要分为籼稻、粳稻两个亚种。黍指黍米，又称倒粟、糜子米，是我国最古老的农作物之一，其茎秆直立，单生或丛生分布，叶片呈现披针形，表面光滑无毛，边缘粗糙。......

　　大米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。大米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。　　建议将各色大米混合制作米饭或煮粥，也可添加豆类，制作富含膳食纤维、B族维生素......