“谷”是“谷”的简体字,原来是指有壳的粮食；象稻、稷（jì计,即谷子）、黍（亦称黄米）等外面都有一层壳,所以叫做谷.谷字的音,就是从壳的音来的.　　“五谷”这一名词的最早记录,见于《论语》.根据《论语》的记载：二千四百多年以前,孔子带着......

　　为什么中医要强调“五谷为养”？五谷者，植物之种子也；种子者，植物之精华也。中医饮食营养学认为，植物、动物的不同部位，所含的气和神是完全不一样的。　　也就是说，当你把种子里面的这些物质能量，转化成自己的精气神，所消耗的自身能量是最低的。如......

　　更加适合现代人追求健康食物的要求。但糙米的膳食纤维较多，吃起来的口感会略粗糙一点，咀嚼的时间也会长一点，消化速度也会慢一点。相对来说，　　南方普遍种植的水稻是灿米，籼稻种植于热带和亚热带区域，生长期较短，一年有很多次成熟期，去壳以后成为......

　　外媒1月18日消息：贸易商称，虽然大米产量和储备都不错，但本周孟加拉国大米价格上涨了5塔卡/公斤，约合0.0457美元。孟加拉政府将此归咎于不法商家囤积居奇以牟取暴利。孟加拉粮食部长Sadhan Chandra Majumder要求加工......

　　粳米主要产自于长江以北，像我们平时说的东北大米，珍珠米和江苏圆米就属于粳米的一种，外观很好辨别，呈椭圆形或者圆形，颜色蜡白，宽而厚，不易碎，胀性小，粘性较强大米，透明度好，腹白小，根据粳米的收获季节，粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米......